Parmigiana in friggitrice ad aria

1

In un pentolino rosolate uno spicchio d’aglio.

2

Aggiungete la passata ed un po’ di sale.

3

Fate cuocere una ventina di minuti e spegnete. Eliminate l’aglio ed aggiungete il basilico.

4

Mentre la salsa di pomodoro cuoce, sciacquate le melanzane.

5

Tagliatele a fette spesse mezzo cm.

6

Disponete nel cestello della friggitrice ad aria dopo aver messo la carta da forno apposita. Spruzzate con un po’ di olio ed aggiungete un pizzico di sale.

7

Cuocete a 200° per 8 minuti.

8

Girate le melanzane

9

e cuocete altri 5 minuti. Io ho cotto le melanzane in tre volte, ma dipende da quanto è grande la vostra friggitrice ad aria.

10

Tagliate la mozzarella a cubetti.

11

Prendete una pirofila da due porzioni e mettete un po’ di passata di pomodoro.

12

Fate uno strato di melanzane.

13

Aggiungete mozzarella e basilico.

14

Aggiungete un po’ di salsa di pomodoro.

15

Coprite con le melanzan e e continuate fino a terminare gli ingredienti.

16

Terminate con uno strato abbondante di salsa.

17

Coprite con parmigiano, un po’ di mozzarella ed un filo d’olio.

18

Trasferite nel cestello della friggitrice ad aria

19

e cuocete a 180° per 7 minuti.

20

Lasciate intiepidire prima di servire.