Pasta con i peperoni

La pasta con i peperoni è una pastasciutta deliziosa, semplice ma molto saporita; d’altronde tutte le ricette coi peperoni sono gustosissime, un ingrediente una garanzia! :D

Io ho voluto lasciarla abbastanza al naturale, utilizzando solo peperoni ed olive nere, ma ovviamente potete divertirvi ad arricchire questo primo piatto con altri ingredienti saporiti: salsicce, prosciutto o panna, a seconda dei vostri gusti. E per gli amanti della pasta al forno come me, ci vedo bene anche una bella gratinatura con parmigiano e pangrattato. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Aprite il peperone, eliminate i semi ed i filamenti bianchi interni. Tagliate a striscioline	2 e poi a pezzetti.
3 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio e le olive, dopo averle denocciolate.	4 Aggiungete i peperoni ed un po’ di sale.
5 Fate cuocere una quindicina di minuti, coprendo con un coperchio.	6 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Trasferitela in padella (dopo aver tolto l’aglio) insieme al parmigiano e saltatela un minuto.
Servite la vostra pasta ai peperoni con un po’ di prezzemolo. ^_^