Pasta con zucchine e pancetta

La pasta con zucchine e pancetta è una ricetta facile e veloce, l’idea che ti salva il pranzo o la cena in solo mezz’ora. Per averla cremosa, alla fine aggiungete tanto parmigiano ed un pochino di acqua di cottura, così da aver un effetto cacio e pepe. :D

Come tutti i primi piatti semplici, si presta a tante varianti: potete sostituire la pancetta con altri salumi a cubetti, se vi piacciono le cose pasticciate potete aggiungere un po’ di panna alla fine, quando aggiungete la pasta.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Tagliate le zucchine a cubetti.	2 In una padella rosolate la cipolla.
3 Aggiungete la pancetta e fatela rosolare a fiamma bassa finchè non diventerà croccante.	4 Aggiungete le zucchine.
5 Cuocete una quindicina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando saranno cotte (dovranno ammorbidirsi senza sfaldarsi), assaggiate per vedere se occorre un po’ di sale.	6 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e trasferitela al dente in padella con il parmigiano.
Saltatela un minuto e servite con una bella spolverata di pepe.