Pasta e patate al forno
La pasta e patate al forno è uno dei miei piatti preferiti, essendo io una napoletana doc, pastaiola e amante delle patate. Se poi ci aggiungiamo il mio debole per la gratinatura al forno, potrete immaginare la mia gioia quando la preparo.
La ricetta della pasta e patate al forno con la provola è di per sé abbastanza semplice, l’unica cosa alla quale fare attenzione è la quantità di liquido presente nella pentola al momento di calare la pasta. Quindi non esagerate, perchè nel caso si può sempre aggiungere dopo.
Se non avete le terrine monoporzione, potete cuocere il tutto in un’unica teglia grande e poi porzionare in seguito.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
- 800 g di patate
- 280 g di pasta corta
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 4 pomodorini o passata di pomodoro
- 200 g di provola
- 60 g di parmigiano grattugiato
- scorzette di parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
1
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo grandi. |
2
In una pentola rosolate sedano, carota e cipolla tritata. |
3
Aggiungete le patate e fate insaporire un minuto. |
4
Coprite con acqua, aggiungete sale e pomodorini tagliati a metà. |
5
Coprite con un coperchio e fate cuocere 20-25 minuti. |
6
Calate la pasta e aggiungete le scorzette di parmigiano. |
7
Cuocete mescolando spesso e quando la pasta sarà ancora molto al dente spegnete |
8
e aggiungete provola, parmigiano e pepe, tenendone un pochino da parte per la copertura. |
9
Trasferitein quattro terrine oppure in un’unica pirofila. |
10
Aggiungete provola, parmigiano e pepe. |
|
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 15 minuti o fino a doratura. Servite la vostra pasta e patate al forno. Date anche un’occhiata alla video ricetta: |
ciao antonia, ho controllato dal cel di mio padre che ha il tuo stesso modello, ma da lì visualizzo bene.ci stiamo scervellando senza riuscire a capire. riesci a mandarmi una foto al mio indirizzo email? [email protected]
A tutt’oggi .. il problema non è ancora risolto!! .. Il cellulare è .. “Samsung Neo 3”..
ciao antonia, grazie per la segnalazione! credevo il problema fosse risolto, ma evidentemente no. 🙁 mi puoi dire che modello di cellulare hai?
È da molto tempo che seguo questo sito di ricette e le trovo molto semplice e soprattutto .. quelle che ho provato a fare .. sono buonissime! .. Volevo solo segnalare che .. ultimamente non riesco più a leggere gli ingredienti da telefonino .. perché sono coperti dalla scritta es.: “Ingredienti per la pasta e fagioli”.. Questo problema è valido per tutte le ricette!! .. Spero tanto che che il problema si possa risolvere al più presto!! .. Cordiali saluti!!..