Pasta fredda con tonno e fagiolini

Le ricette di pasta fredda non sono mai abbastanza d’estate, e oggi ve ne propongo una che preparo spesso: pasta fredda con tonno e fagiolini. Se volete potete arricchirla anche con altri tipi di verdure oppure, per una versione più ricca, con delle uova sode.

Il bello delle insalate di pasta è che si possono preparare in anticipo e mangiarle belle fredde il giorno dopo. Con la stessa ricetta potete preparare anche un’insalata di farro, orzo, riso, cous cous e così via.

Vi auguro una buona giornata golosauri. :*

1 Eliminate le estremità dei fagiolini e cuocete per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare.	2 Tagliate a pezzi più piccoli.
3 Tagliate i pomodori a cubetti.	4 Trasferite tonno, fagiolini e pomodori in una ciotola con un po’ di sale.
5 Aggiungete la pasta dopo averla cotta in acqua salata e averla fatta raffreddare. Aggiungete anche basilico e un filo d’olio.
Date una bella mescolata e servite.