Pasta frolla senza uova

La pasta frolla senza uova è una ricetta che preparo spesso quando devo fare dei dolci per mia mamma, che è intollerante a uova e lattosio, prendendo ovviamente il burro senza lattosio. Si tratta fondamentalmente di una pasta brisè dolce, è molto versatile e la si può aromatizzare a piacere, a seconda della ricetta che stiamo preparando. Nel corso degli anni ho preparato tante varianti di pasta frolla: senza burro nè uova, all’olio, senza glutine, allo yogurt, al cacao e così via. In questo modo nessuno dovrà più rinunciare ad una bella crostata o a dei golosi biscotti. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri. <3

1 In una ciotola mescolate farina e zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti.	2 Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Al centro mettete la buccia di limone e l’acqua.
3 Lavorate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo.	4 Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.
Ed ora potete utilizzare la vostra pasta frolla senza uova in tutte le ricette che prevedono la pasta frolla, come queste qui.