Pasta matta

La pasta matta è una ricetta di base facile e veloce che viene utilizzata per strudel, torte salate, fagottini e tanto altro ancora. Si tratta di un’impasto a base di acqua e farina, molto più leggera della pasta brisé, senza lievito e naturalmente vegan. La si può arricchire con erbe aromatiche e spezie, a seconda dei vostri gusti e, una volta pronta, potete dare libero sfogo alla fantasia.
Io ci ho fatto la torta pasqualina ripiena ai carciofi che vedrete nei prossimi giorni, e qui trovate tutte le ricette con pasta matta. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Setacciate la farina, mescolatela con un pochino di sale e mettete al centro tutti gli altri ingredienti.	2 Impastate fino ad amalgamare il tutto.
Fate riposare dieci minuti ed ecco la pasta matta pronta da utilizzare.