Peperoni gratinati

I peperoni gratinati al forno sono un contorno molto facile da preparare, colorato e saporito. Per la realizzazione di questa ricetta ci sono due scuole di pensiero: chi cuoce i peperoni direttamente in forno (come ho fatto io) oppure chi li fa arrostiti o cotti in padella prima di gratinarli. Tutto dipende da come vi piacciono. Nel mio caso preferisco che restino belli sodi, quindi infilo tutto in forno; in caso contrario, per dei peperoni più morbidi, meglio cuocerli prima un po’. :)
Per la base potete scegliere peperoni rossi, gialli e verdi, così da fare un bel mix colorato, mentre per la copertura ho mescolato pane raffermo e pangrattato: buonissima!

1 In un mixer mettete il pane, le erbe aromatiche, l’aglio ed un po’ di olio.	2 Frullate ed aggiungete il pangrattato.
3 Date un’altra frullata. Tenete da parte.	4 Sciacquate i peperoni.
5 Eliminate la calotta, i semi e la parte bianca. Tagliate a strisce belle larghe.	6 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno e aggiungete un po’ di sale.
7 Ricoprite col pane aromatizzato.	8 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti.
Servite i vostri peperoni gratinati.