Pizza con pomodoro fresco e olive
Ogni volta che faccio le pizze ne devo fare sempre svariati tipi. Eccovene un’altra di quelle fatte un paio di giorni fa: la pizza con pomodoro fresco e olive. :D
- 250 g di farina
- 150 ml di acqua calda
- 8 g di lievito di birra fresco
- 10 g di zucchero
- sale
- 200 g di pomodorini
- 50 g di olive nere
- aglio
- basilico
- olio extravergine d'oliva
1
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero. Aggiungere metà della farina e mezzo cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprire la terrina con un panno pulito e con un maglione e lasciar lievitare per un’oretta. Una volta che la pasta sarà lievitata, ungere una teglia circolare del diametro di 30 cm e stendervi l’impasto. |
2
Ungere la superficie con dell’olio. Disporre i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, l’aglio sminuzzato e le olive snocciolate. La metà senza olive è la mia perchè le olive nere non mi piacciono. : Aggiungere un filo d’olio. |
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Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti. Sfornare ed aggiungere il basilico. Buon appetito. :D |
grazie mille luisa! 🙂
Ciao ho provato la tua ricetta base poi ho condito con la salsiccia invece che le olive. E’ davvero buona. Avevo provato altri impasti ma non cosi buoni. Ti confesso che attingo spesso al tuo sito con l’enorme felicità del mio fidanzato. Grazie e complimenti!!!!
magari te ne posso spedire una fetta per posta. 😀
Wow… bellissima pizza!!!…. mi vien voglia di mangiarla!!!