Plumcake senza uova
Il plumcake senza uova è stato una fantastia scoperta: si prepara in due secondi, è sofficissimo e perfetto se avete voglia di preparare un dolcino per la colazione ma non avete uova in casa. :) Si tratta inoltre di un plumcake senza burro, che potete aromatizzare a piacere, io ho scelto l’essenza di vaniglia, ma potete usare anche buccia d’arancia, limone o sostituire 30g di farina con altrettanto cacao per avere un dolce ancora più goloso! :)
Siccome questo plumcake era per mia mamma, ho usato yogurt senza lattosio, per un plumcake vega, sostituitelo con altrettanto yogurt di soia o comunque vegetale. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri! :D
- 270 g di farina
- 250 ml di yogurt
- 120 g di latte
- 120 g di olio di semi
- 140 g di zucchero
- 16 g di lievito per dolci
- essenza di vaniglia
1
In una ciotola mescolate olio, latte, zucchero, essenza di vaniglia e yogurt. |
2
Aggiungete farina e lievito setacciati. |
3
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versate in uno stampo per plumcake lungo 30cm, rivestito di carta da forno o imburrato. |
4
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 30-40 minuti. |
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Lasciate raffreddare coprendo con un panno prima di sformare e tagliare a fette il vostro plumcake senza uova. |
Ottimo! Super soffice. Posso aggiungere della marmellata o frutta fresca? Se si devo variare la grammatura di altri ingredienti? Grazie
Io lascerei invariato tutto. Fammi sapere ❤️
Preparato oggi con yogurt alla fragola e sostituendo 40 gr di farina con il cacao amaro… slurp!
yeeeeh! <3
Ciao Andrea, mi dispiace che non ti sia piaciuto. Io lo copro perchè preferisco che l’esterno sia morbido. 🙂
Sarebbe anche buono. Peccato che come hai scritto( lasciandolo raffreddare con il panno) questo diventa di gomma.
sì sì! 🙂
Posso sostituire il latte con succo d’arancia, se uso yogurt agli agrumi?
secondo me col mango viene buonissimo! ^_^
Vorrei aggiungere pezzetti di mango. Che ne dici?
L’ho già provato semplice e con aggiunta di uvetta , mirtilli e gocce di cioccolato. Buonissimo!
Vorrei aggiungere pezzetti di mango. Che ne dici?
grazie! <3