Polpette di cous cous e spinaci
Le polpette di cous cous e spinaci sono un’idea sfiziosa per una cena leggera, un aperitivo o un pranzo da portare fuori casa. Io ho utilizzato degli spinaci già cotti che avevo in frigo, se avete quelli freschi, ne occorreranno circa 300g, da cuocere in un pentolino con mezza tazzina d’acqua per 5-10 minuti.
Per la cottura ho utilizzato la friggitrice ad aria, ma va benissimo anche il forno tradizionale, nella ricetta ho scritto le indicazioni per entrambi i metodi.
Volendo potete utilizzare anche altre verdure simili agli spinaci, ad esempio le bietole.
Vi auguro una buona giornata golosauri! :*
1
Mettete il cous cous in una ciotola |
2
e aggiungete 120 ml di acqua bollente ed un pizzico di sale. |
3
Fate riposare 5 minuti e sgranate con una forchetta. |
4
PRendete gli spinaci ben strizzati |
5
e tagliuzzateli con un coltello o delle forbici. |
6
Aggiungeteli al cous cous insieme all’uovo, il sale e la cipolla tritata. |
7
Amalgamate il tutto. Il mio impasto era abbastanza compatto, se però fosse necessario, aggiungete un po’ di pangrattato. |
8
Formate le vostre polpette e disponete in una teglia con carta da forno, aggiungete un filo d’olio. |
9
A questo punto potete cuocerle in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti oppure in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15-20 minuti. |
|
|
Ed ecco pronte le vostre polpette di cous cous e spinaci, io le ho servite con yogurt greco (che è la mia passione). |
Scrivi un commento e vota la ricetta
Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *