Pomodorini ripieni di stracchino

1

Lavate i pomodorini e tagliate le due estremità. La base deve essere tagliata giusto un po’ per permettere al pomodorino di rimanere dritto. :)

2

Eliminate i semini usando uno scavino, un cucchiaino o un coltello, facendo attenzione a non bucare il pomodorino.

3

In ogni pomodorino mettete un pizzico di sale e lasciateli capovolti su un piatto per una decina di minuti. In questo modo elimineranno un po’ d’acqua. :)

In un recipiente lavorare lo stracchino con un po’ di pepe e le due foglie di basilico tritate.

4

Con una siringa da pasticcere farcite i pomodorini con lo stracchino.