Purè di patate dolci

Il purè di patate dolci è uno dei modi più semplici per cucinare le patate americane, e anche una simpatica idea per dare un po’ di colore alla tavola. A casa piacciono molto, quindi quando organizzo qualche cena a base di carne, un contorno con patate dolci è obbligatorio.

Come sapete io preferisco la semplicità, ma per un tocco in più potete aggiungere un po’ di pancetta, magari dopo averla resa croccante in padella.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Prendete le patate e sciacquatele io ne avevo una sola bella grande e per diminuire i tempi di cottura, l’ho tagliata a metà.	2 Mettete in acqua fredda, ponete sul fuoco e cuocete per 20-25 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Le patate sono pronte quando, infilandovi un coltello, non incontrerà resistenza.
3 Schiacciatele ancora callde con lo schiacciapatate, aggiungete burro, sale e noce moscata.
Mescolate e fate raffreddare. Servite il vostro purè. :)