Purè di patate dolci

Il purè di patate dolci è uno dei modi più semplici per cucinare le patate americane, e anche una simpatica idea per dare un po’ di colore alla tavola. A Davide piacciono molto, quindi quando organizzo qualche cena a base di carne, un contorno con patate dolci è obbligatorio.

Come sapete io preferisco la semplicità, ma per un tocco in più potete aggiungere un po’ di pancetta, magari dopo averla resa croccante in padella. ;)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Prendete le patate e sciacquatele io ne avevo una sola bella grande e per diminuire i tempi di cottura, l’ho tagliata a metà.	2 Mettete in acqua fredda, ponete sul fuoco e cuocete per 20-25 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Le patate sono pronte quando, infilandovi un coltello, non incontrerà resistenza.
3 Schiacciatele ancora callde con lo schiacciapatate, aggiungete burro, sale e noce moscata.
Mescolate e fate raffreddare. Servite il vostro purè. :)