Sarago al forno

Mi hanno regalato questi due bellissimi saraghi che ho deciso di cuocere nel modo più semplice possibile: al forno! Ho aggiunto pomodorini e carote per dare un po’ di colore, se volete preparare secondo e contorno insieme, vi cosiglio di sbollentare un paio di patate grandi, dopo averle tagliate a fette, e metterle nella teglia insieme al sarago.

Per mantenerli più succosi, potete chiudere i saraghi nel cartoccio insieme agli aromi.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Pulite i saraghi eliminando le squame, le pinne e le interiora. O fatelo fare al pescivendolo. :)	2 Mettete all’interno una fetta di limone, uno spicchio d’aglio ed il prezzemolo.
3 Disponete su una teglia rivestita di carta da forno.	4 Aggiungete i pomodori tagliati a metà, le carote alla julienne, in vino, un po’ di olio e di sale.
5 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 20-25 minuti.
Servite il vostro sarago al forno.