Seitan alla pizzaiola

Il seitan alla pizzaiola è un secondo piatto vegetale che mi preparo spesso, ma del quale non avevo mai pubblicato la ricetta. Poi qualche giorno fa ho pensato che poteva essere utile anche a chi, come me,  cerca di evitare quando può carne e derivati animali, ma non può vivere di soli legumi. :D

Il procedimento è lo stesso della carne alla pizzaiola, allo stesso modo potete utilizzare il sughetto anche per condirci la pasta.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Rosolate gli spicchi d’aglio.	2 Aggiungete il seitan e fate insaporire un minuto per lato.
3 Sfumate con il vino bianco.	4 Appena sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro, un po’ di sale e l’origano.
Cuocete una ventina di minuti, aggiustate di sale e servite.