Seppie con piselli
Le seppie con i piselli sono un’accoppiata classica e molto gustosa, che fino ad un paio d’anni fa non avevo mai assaggiato. :) Usando olio e vino misurati, questo secondo piatto diventa veramente light (235 calorie a porzione!), e infatti è stata la mia cena di ieri sera, insieme ai cavoletti di bruxelles in saor, che vi farò vedere nei prossimi giorni. :D
Ho preferito usare le seppioline, che mi ricordano i cartoni animati giapponesi se devo dirla tutta! Se non le trovaste, potete usare anche le seppie grandi e tagliarle a rondelle o a pezzetti.
Qualcuna di voi sta facendo la dieta con me o mi avete abbandonata? Ieri chiedendo sul gruppo di facebook ho avuto la conferma che gran parte di voi si sta tenendo leggera! ;)
Vi auguro una buona giornata!
- 400 g di seppie
- 200 g di piselli (io ho usato quelli in scatola, già cotti e scolati)
- 50 ml di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 scalogno
- sale
- pepe
1
In una padella rosolate lo scalogno tritato in un cucchiaio d’olio. |
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Aggiungete le seppie e fate rosolare un paio di minuti. |
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Aggiungete il vino bianco. |
4
Fate asciugare ed aggiungete i piselli con un bicchiere d’acqua calda (o, se l’avete, brodo vegetale!). |
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Coprite e lasciate cuocere dieci minuti. Aggiustate di sale e pepe e servite le vostre seppie con piselli. :) |
grazie mille efisio! 🙂
Uso spesso le sue ricette, belle, ricche di sapore e profumi, golose…
Grazie tante!
isa questa è telepatia culinaria! 😀 cmq penso la dietista dovrebbe avere un minimo di tolleranza, le feste sono pur sempre le feste! 😀
anita grazie! ^_^
emanuela la prossima volta devo provare! 🙂
anche io preparo cosi le seppie con piselli,ma aggiungo un paio di cucchiai di polpa di pomodoro…mi piace rossa.
Bene questi piatti light!!!!!!!!!Dopo le grandi abbuffate le feste é quello che ci vuole.
Elena, non posso crederci!Sai quale sarà il nostro menù di stasera?Persico e calamari in umido con piselli!Siamo “quasi” sulla stessa lunghezza d’onda!
Cmq anche io sono a dieta.Il mese prox avrò il controllo dalla dietista ma ammetto candidamente che – contrariamente ai miei gusti (prediligo il salato) – in questi mesi ho ecceduto con i dolci…quali antidepressivo naturale!!!Ma da dopo le vacanze di natale mi sono rimessa in riga.Non perderò quello che la dietista si aspetta di vedere ma sempre meglio di niente, giusto?