Sfogliatine di patate

Le sfogliatine di patate sono dei rusticini facili da preparare, molto più pratiche e veloci rispetto ad una torta salata. Non dovete aspettare che si raffreddi per tagliarla a fette e richiedono un tempo di cottura minore. E poi sono versatili! Potete sostituire la pancetta con tonno, cipolle, formaggi e così via, per adattarle alle vostre esigenze. E se non bastasse: si possono mangiare in piedi o sul divano senza problemi. ;)

Provatele e ditemi se vi sono piaciute. :*

1 Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse 3 millimetri circa.	2 Sbollentatele per 5-8 minuti. Scolatele e asciugatele.
3 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli.	4 Disponete le patate.
5 Aggiungete sale, olio, rosmarino, pancetta a cubetti e pepe.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti.  Se i cubetti di pancetta fossero molto piccoli, vi consiglio di aggiungerli a metà cottura. ;) Lasciate intiepidire prima di servire.