Spinacine fatte in casa

Le spinacine sono davvero facilissime da preparare, bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto! :)

Io ho cotto le spinacine al forno per avere un secondo piu’ leggero, ma volendo potete anche friggerle. In questo secondo caso, vi consiglio di impanarle con uovo e pangrattato e di aggiungere un uovo all’impasto per renderle piu’ compatte ed evitare che si rompano quando le girate! :)
Potete preparare le spinacine anche in grandi quantità e poi congelarle, in modo da averle sempre a disposizione! ;)
Buona giornata a tutti e provate queste spinacine fatte in casa per i vostri bambini! :)

1 Cuocete gli spinaci per una decina di minuti in una pentola con due cucchiai d’acqua.	2 Una volta cotti, strizzateli. In un mixer frullate lo scalogno e gli spinaci.
3 Aggiungete il macinato di pollo ed il sale.	4 Frullate fino ad amalgamare tutto. Aggiungete la farina.
5 Dividete l’impasto in 4 parti.	6 Schiacciate leggermente e passate nel pangrattato.
7 Disponete le spinacine su una piastra rivestita di carta da forno e spennellate con un po’ d’olio.	8 Cuocet ein forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 15-20 minuti.
Ed ecco l’interno delle mie spinacine. :)