Spritz cupcake

Gli spritz cupcake sono un’idea che m’è venuta ieri, mentre facevo la spesa e mi sono trovata avanti una bottiglia di aperol, l’ingrediente base di questo cockatil, insieme al prosecco.  Nonostante beva pochissimo, l’idea dei cupcake alcolici mi affascina, e infatti mi sono resa conto che ne ho fatti altri, quelli al baileys e quelli al white russian. Non male per una quasi astemia come me!

La prossima volta voglio provare quelli al mojito, e il bar cupcake è al completo! :D Il sapore di spritz si sente (ovviamente!), se volete accentuarlo maggiormente, potete bagnare la base con un cucchiaio di spritz (mescolando a parte un po’ di prosecco e di aperol).

Con questo dolce cockatil vi auguro una buona domenica e brindo a tutte le mamme che passeranno di qui! :)

1 Lavorate uovo e zucchero.	2 Aggiungete olio, buccia d’arancia, prosecco e aperol.
3 Aggiungete farina e lievito setacciati.	4 Versate negli stampini per muffin imburrati o con dei pirottini di carta.
5 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente.	6 Lavorate il burro con lo zucchero a velo.
7 Aggiungete il mascarpone.	8 Aggiungete l’aperol ed il prosecco.
9 Aggiungete il colorante alimentare. Se il composto risultasse troppo molle, mettetelo mezz’ora in frigo.	10 Decorate i vostri cupcake con il frosting.
Aggiungete una fettina d’arancia ed una cannuccia, e servite i vostri spritz cupcake! :D