Tartine avocado e gamberi

Un paio di giorni fa ho visto che sul gruppo FB di Gnam Gnam veniva chiesto qualche spunto per preparare delle tartine ed ho notato che gira e rigira si finiva sempre agli stessi accostamenti tonno, maionese, uova, pomodoro, e così via. Quindi ho pensato di darvi un’altra idea, un po’ esotica che piacerà a chi ama gli accostamenti particolari; e poi avevo un avocado in frigo che andava utilizato, quindi perchè non farci qualcosa di diverso dal solito guacamole? :D

Con questa dosi vengono fuori 40 tartine piccole, visto che da ogni fetta ci ho ricavato 4 quadratini. Potete scegliere la forma che preferite e se non avete familiarità con la sacà poche, potete semplicemente spalmare la crema. :) Infine, se non avete voglia di pulire 40 gamberetti, potete utilizzare anche delle striscioline di salmone affumicato! :)

Vi auguro un buon fine settimana!

1 Aprite l’avocado, togliete la buccia ed il nocciolo. Mettete in un contenitore dai bordi alti ed aggiungete il formaggio fresco, sale, pepe, buccia di limone grattugiata ed un cucchiaio di olio.	2 Frullate fino a ridurre in crema.
3 Cuocete i gamberi per 2-3 minuti con un po’ d’olio ed aggiungete un pizzico di sale. Fate raffreddare.	4 Tostate il pane 2-3 minuti per lato.
5 Eliminate la crosta e dividete in quattro parti ogni fetta.	6 Su ogni fetta mettete un ciuffo di crema all’avocado.
Aggiungete il gamberetto e due lamelle di mandorle a servite le vostre tartine avocado e gamneri! :)