Tiramisù con pandoro

Ricetta tiramisù con pandoro
di Elena Amatucci

Difficoltà

Senza
cottura

Cottura

30 min

Preparazione

Persone

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Il tiramisù con il pandoro è un dolce veloce, golosissimo e che vi permetterà di utilizzare un intero pandoro in un’unica ricetta. Se non avete un pandoro intero, ma magari dei ritagli di pandoro avanzato da altre ricette, potete tagliarlo a striscioline ed usarlo per preparare questo dolce. Seguendo la stessa ricetta, potete anche utilizzare il panettone o la colomba, se siete nel periodo di Pasqua, risultato garantito! Mi raccomando, acquistate uova già pastorizzate, oppure potete farcirlo con la crema al tiramisù che non le prevede.

Vi ricordo che sul sito trovate anche altre ricette per poter riutilizzare pandoro e panettone.

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti per il tiramisù con pandoro

un pandoro
500 g di mascarpone
2 tuorli
1 albume
150 g di zucchero
100 ml di caffè zuccherato
cacao q.b.

Come fare il tiramisù con pandoro

Cominciate a preparare la crema al mascarpone.

Lavorate i tuorli con lo zucchero.

Lavorare con una frusta per qualche minuto. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.

In un altro recipiente montare a neve ben ferma gli albumi.

Unite i due composti, mescolando delicatamente con una spatolina.

Ponete la crema al mascarpone in frigo almeno per mezz’ora.

Talgiate il pandoro a fette spesse circa un cm.

Se volete potete tostare le fette di pandoro su una piastra preriscaldata, oppure in forno. :)

In una teglia mettete uno strato di fette di pandoro. Potete usare una teglia rettangolare o una tonda da 26cm!

Bagnate con un po’ di caffè e spalmate una parte di crema al mascarpone.

Fate un altro strato di pandoro e bagnatelo con il caffè.

Spolverate col cacao in polvere e mettere in frigo un paio d’ore prima di servire.

Ecco una bella fetta di tiramisù con pandoro. ;)

Come avrete notato non ho bagnato il pandoro, che è già abbastanza morbido di per sè.