Torta alla coca cola

Ricetta torta alla coca cola
di Elena Amatucci

Difficoltà

40 min

Cottura

50 min

Preparazione

Persone

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La torta alla coca cola era una ricetta che volevo provare da un po’ di tempo, e quale giorno migliore di oggi, dal momento che l’8 maggio è il compleanno della coca cola? :D Per la ricetta mi sono affidata all’unica e sola, Nigella Lawson, apportando qualche piccolissima modifica. Ne è venuto fuori un dolce molto umido, dove non si avverte il sapore della bevanda, ed infatti mi sono divertita a sfidare i miei fratelli, che non sono riusciti ad indovinare quale fosse l’ingrediente segreto.

Visto che ci ho preso gusto, magari la prossima volta proverò a fare la torta coca cola a forma di bottiglia!

Vi auguro una buona giornata golosauri, provate questo dolce e fatemi sapere. ;)

Ingredienti per la torta alla coca cola

Per la base:

250 g di zucchero di canna
200 g di farina
125 g di burro
175 ml di coca cola
25 g di cacao
60 g di latte
60 g di yogurt bianco o greco
1 uovo
8 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
aroma alla vaniglia

Per la glassa:

225 g di zucchero a velo
30 g di burro
45 ml di coca cola
15 g di cacao
aroma alla vaniglia

Come fare la torta alla coca cola

In un bicchiere mescolate latte e yogurt, e tenete da parte.

In un pentolino mettete burro, coca cola e cacao setacciato. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a che il burro non si sarà sciolto.

In una ciotola mescolate lievito e farina setacciati con lo zucchero di canna.

Aggiungete il composto alla coca cola tiepido.

Mescolate ed aggiungete il latticello, un pizzico di sale e l’aroma alla vaniglia.

Mescolate e aggiungete l’uovo.

Versate in uno stampo del diametro di 22cm o in uno quadrato di 20x20cm, dopo averlo imburrato.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la glassa, mettete in un pentolino burro, coca cola e cacao e fate sciogliere.

Togliete dal fuoco, aggiungete l’aroma alla vaniglia e, mescolando con delle fruste, aggiungete lo zucchero a velo setacciato un po’ alla volta. Regolatevi con la consistenza, dovrete avere una glassa abbastanza soda.

Trasferite la torta su un piatto da portata e versatevi la glassa.

Ed ecco la torta alla coca cola! :D

Chi ne vuole una fetta? :)