Torta marmorizzata
La torta marmorizzata (chiamata anche torta giorno e notte) è una delle ricette dolci più semplici da fare. :) La torta marmorizzata può essere fatta anche in formato ciambella e si presta per quelle occasioni dove non si ha un frigo o dovete trasportare un dolce.
Si tratta di un dolce metà al cacao e metà al latte, può essere fatto in mille varianti e fa sempre la sua bella figura. Infinte, la torta marmorizzata è uno dei dolci preferito di mio fratello. ;)
1
In una terrina lavorare il burro e lo zucchero. |
2
Lavorarli per qualche minuto con uno sbattitore o una frusta. Aggiungere un uovo alla volta, continuando lavorare. |
3
Una volta incorporate tutte le uova, aggiungere poco alla volta la farina e la maizena setacciate e il lievito. |
4
Otterrete un impasto molto compatto. Mettere da parte poco piu’ della metà dell’impasto della torta marmorizzata. In quello rimanente aggiungere un paio di cucchiai di zucchero, il latte |
5
e il cacao setacciato. |
6
Mescolate il tutto. Imburrare e infarinare una teglia di 28cm di diametro. Mettervi i due tipi di impasto a cucchiaiate, alternandoli. |
7
Finito l’impasto, affondare nel dolce il manico di un coltello e fare una spirale per ottenere l’effetto marmorizzato (non girare troppo senno’ i due impasti si mischiano :D). |
8
Cuocere la torta marmorizzata in forno preriscaldato statico a 170° per circa un’ora. Per vedere quando sarà cotto, basta infilare un coltello o uno spagnetto (c’è però il rischio che si spezzi) nel dolce. Se uscirà asciutto, allora sarà pronto. :D |
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Farlo raffreddare, magari coprendolo con un panno e capovolgerlo in un piatto da portata. Servite la vostra torta marmorizzata. ;) |
io lo tolgo subito e magari lo copro con un panno umido! 🙂
Ma una volta fatta la prova stecchino è meglio lasciare a riposare dentro il forno con lo sportello socchiuso o levare subito il dolce per evitare si asciughi?
carmela la prossima volta falla raffreddare coprendola con un panno umido! 🙂
La torta è venuta buonissima.. Ma ho un po stopposa 🙁 dove ho sbagliato ?