Torta paradiso

La torta paradiso è una di quelle ricette che ti fa pensare subito ai dolci della nonna, soffice, semplice, ma con un profumo “paradisiaco”, già solo annusando l’impasto prima della cottura. :)

La ricetta originale della torta paradiso è bella ricca di uova e burro; per una versione senza burro potete sostituirlo con 160g di olio di semi (in questo caso lavorate lo zucchero con i turoli, aggiungete poi l’olio e continuate come da ricetta). La torta può essere aromatizzata al limone o all’arancia, e si presta ad essere farcita in tanti modi diversi: con crema pasticcera, al cioccolato, panna, nutella o crema di latte, come la mia sofficissima torta kinder paradiso.

Vi auguro una buona giornata, miei angelici golosauri! :*

1 In una ciotola mettete zucchero e burro.	2 Lavorate fino ad ottenere una crema Aggiungete un tuorlo alla volta, sempre mescolando.
3 Aggiungete l’essenza di vaniglia. A parte setacciate farina, fecola e lievito. Aggiungetene metà all’impasto.	4 Montate a neve gli albumi ed incoporateli delicatamente in tre riprese, con una spatola, facendo un movimento dal basso verso l’alto.
5 Aggiungete le farine rimanenti.	6 Versate in uno stampo del diametro di 24cm, imburrato o rivestito di carta da forno.
7 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 40-50 minuti (fate la prova stecchino!).
Lasciate raffreddare completamente prima di decorare con zucchero a velo e servire la vostra torta paradiso. :)