Tortine al mandarino

Ieri non avevo molte idee, così sono uscita e sono andata a fare un po’ di spesa. Mentre vagavo tra la frutta, mi sono resa conto di non avere alcun dolce con i mandarini, così ne ho presi un po’ per farci queste deliziose tortine!

Per avere il succo necessario, ho usato tre mandarini, ma il numero può variare in base alla grandezza e alla succosità. E poi ho usato la buccia grattugiata di tutti e tre. Provate questi dolcetti molto delicati, perfetti per la colazione o la merenda! ;)

1 Lavorate l’uovo con lo zucchero.	2 Aggiungete l’olio, il succo e la buccia di mandarino.
3 Aggiungete farina e lievito setacciati.	4 Versate negli stampini per muffin imburrati o con dei pirottini di carta.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare e decorate con lo zucchero a velo. :)