Tortine yogurt e cocco
La settimana scorsa ho preparato questi dolcetti yogurt e cocco per un mio caro amico. Spero gli siano piaciuti. :)
Si tratta di una ricetta senza glutine perchè ho usato la fecola di patate. Controllate sempre vicino alla confezione che non contenga tracce di glutine! :)
- 100 g di zucchero
- 85 g di burro
- 3 uova
- 100 g di fecola di patate
- 150 g di farina di cocco
- 16 g di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- 125 ml di yogurt al cocco
1
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero. |
2
Aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare. |
3
In una terrina mescolare la fecola di patate ed il lievito setacciati insieme alla farina di cocco. |
4
Mescolare i due composti ed aggiungere lo yogurt |
5
e le gocce di cioccolato. |
6
Versare un paiodi cucchiaiate di impasto in ogni pirottino. |
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Ed ecco le tortine yogurt e cocco. :) |
grazie a te cris! 🙂
Ciao Elena,
Io con questa ricettina ho fatto una torta, utilizzando mix di farine senza glutine e un pochetto meno di cocco e piu’ di farina. Per aromatizzare ho usato dello zenzero. Buonissima, grazie!
20-22cm di diametro dovrebbe andare bene! 🙂
Ciao Elena,se al posto delle monoporzioni vorrei fare una torta,che diametro mi consigli di usare?Grazie mille….!!!
puoi fare così o puoi infarinarle prima di aggiungerle! 🙂
Ho fatto la torta. Era buona però è lievitata poco e in più le gocce di cioccolato si sono depositate sul fondo…forse la prox volta dovrei metterne una parte sull’imasto subito prima di infornarlo…
dovrebbe venire bene! 😉
E se invece delle monoporzioni facessi una torta, 170° 40 minuti?
un pochetto sì, ma sono buoni lo stesso! 🙂
Voglio provare a farli! Secondo te se al posto dello yogurt al cocco metto yogurt bianco perdono di gusto?
ciao paola, puoi sostituirlo con 70g di olio di semi. 🙂
Ciao Elena, vorrei provare a fare queste tortine…posso sostituire il burro con l’olio di semi? Se sì quanto ne devo utilizzare? grazie 🙂
la stessa dose. 🙂
MM sembrano buonissime!!ma se io volessi mettere la farina al posto della fecola che dose dovrei usare?
maria rosaria: a meno che tu non stia parlando di qualche altro tipo di crepes, credo tu possa tranquillamente usare le dosi della ricetta che ho messo sul sito. 🙂
Ciao,sempre con nuove idee,complimenti per questi meravigliosi muffin,sono sicura che il tuo amico avra’ gradito moltissimo,li provero’ appena possibile.
P.S. senti hai unadose per fare le crepes( nn dolci e salate) quelle x infornare,ho ospiti a cena giovedi’!
lo spero. 😉
penso siano stati tanto graditi..son anche belli e devono essere soffici soffici.