Vellutata di lattuga

La vellutata di lattuga è una ricetta semplice che può tornarvi utile quando dovete utilizzare la lattuga che stazione in frigo da qualche giorno. In pochissimo tempo potrete realizzare un piatto nuovo da gustare così o con aggiunta di pollo o crostacei, per un tocco in più.

Io avevo in frigo la lattuga lollo, ma potete scegliere la varietà che preferite ed aromatizzarla con erbe o spezie a piacere.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Sciacquate per bene la lattuga e fatela gocciolare.	2 Tagliate la cipolla a fette e rosolatela in poco olio.
3 Aggiungete le patate a cubetti e fate rosolare un minuto. Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, coprite e fate cuocere 5 minuti.	4 Aggiungete la lattuga e un pochino di sale.
5 Coprite e fate cuocere 10-15 minuti. Lasciate asciugare il liquido in eccesso.	6 Frullate il tutto
e servite la vostra vellutata di lattuga. Io ci ho aggiunto un po’ di paprika per dare colore. :)