Vellutata di mele e patate
La vellutata di mele e patate è una ricetta che ho visto qualche giorno fa su un giornale, anche se poi alla fine ho fatto di testa mia per quanto riguarda dosi e ingredienti. :D Già semplice è molto buona e particolare, ma io ho aggiunto della pancetta croccante sia per dare un po’ di colore, che per farla apprezzare da chi ha bisogno di un incentivo in più per assaggiare un piatto diverso dal solito. E poi l’accoppiata mele, patate e maiale è infallibile. ;)
Vi auguro una buona domenica golosauri!
1
|
2
sbucciatele e tagliatele a cubetti. |
3
In un pentolino rosolate la cipolla a listarelle nel burro. |
4
Aggiungete mele e patate e fate insaporire. |
5
Coprite con acqua bollente ed un po’ di sale. |
6
Cuocete per 15-20 minuti. Quando le patate si saranno ammorbidite frullate |
7
fino a ridurre in crema. Aggiustate di sale. |
8
Nel frattempo tagliate la pancetta a cubetti. |
9
Mettetela in una padella a fiamma media, senza aggiungere olio o altro. |
10
Fate cuocere una decina di minuti, finchè non diventa croccante. Sollevatela lasciando il grasso nella pentola, se come me, non volete proprio esagerare. :D |
|
Servite la vostra vellutata di mela e patate con la pancetta croccante. |
Scrivi un commento e vota la ricetta
Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *