Zucca grigliata

La zucca grigliata è un contorno leggero (basta non abbondare con l’olio! :) ) che può far apprezzare la zucca anche a chi non piace. Vi confesso che è partendo dalla zucca grigliata che ho iniziato ad avvicinarmi a questo ortaggio, prima mai apprezzato. :)

Oltre che essere un contorno, potete usare la zucca così cotta per arricchire insalate, insalate di pasta e timballini. ;)

Vi ho scritto il peso della zucca gia’ pulita perchè quando la si compra, almeno per me, è sempre un mistero sulla quantità di polpa che riuscirò a ricavarne, tra semi, buccia, forma, etc! :D

Vi auguro una buona domenica!

1 Lavate la zucca.	2 Eliminatene le estremità.
3 Con un cucchiaio togliete i semi.	4 Tagliate la zucca a fettine.
5 Eliminate la buccia e mettete a cuocere su una griglia già calda. Dopo 3-4 minuti (si dovranno formare le prime righine), ruotate la zucca (in questo modo avrete le righine ad X ).	6 Dopo altri 3-4 minuti, girate la zucca e fate cuocere 3-4 minuti, dopodichè, ruotatela (controllate sempre le strisce!) e ultimate la cottura.
7 Lasciate raffreddare. Nel frattempo in una ciotolina mescolate olio, aglio, peperoncino e sale.
Mettete la zucca in una pirofilina e coprite con il condimento. :) Lasciate riposare mezz’ora prima di servire.