Zucchine al forno croccanti
Le zucchine al forno croccanti sono un contorno sfizioso, quando non vi va di mettervi lì a grigliare (o friggere!) verdure: le tagliate, le infilate in forno e via! Potete aromatizzarle come preferite, io ho utilizzato aglio in polvere (che trovo meno indigesto di quello fresco) e rosmarino, ma potete andare di cipolla, curry, prezzemolo, menta e così via.
Vi consiglio di non prepararle con troppo anticipo, per evitare che il pane si inumidisca perdendo la propria croccantezza. :)
Vi auguro una buona giornata, golosauri!
1
Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fettine spesse circa mezzo cm. |
2
Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno, aggiungete un po’ di sale e olio. |
3
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 15 minuti. Nel frattempo frullate il pane. |
4
Aggiungete olio, aglio in polvere, pepe e rosmarino. |
5
Frullate ancora e cospargete le zucchine con questo composto. Aggiungete anche un altro pochino d’olio. |
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Passate in forno altri dieci minuti e servite le vostre zucchine croccanti. :) |
serena grazie! soprattutto per la storia delle foto, in realtà credo siano il mio tallone d’achille!
la cosa buona è che le riconosceresti tra mille. 
Bravissima come sempre
non avevo il pane da frullare, ma l’ho sostituito con il pangrattato. Fantastiche 
grazie per accompagnare sempre le mie giornate con le tue fantastiche ricette (e sensazionali fotografie…te lo dice la moglie di un fotografo :DD)
Un abbraccio,
Serena