Come pulire i fichi d’India

Non mi ero mai posta il problema di come pulire i fichi d’India fino a quando non me ne hanno regalato una cassetta da circa 20 kg. E dopo aver passato le due ore seguenti ad eliminare tutte le spine, ho capito perchè li vendono già sbucciati. 😀 Ci ho poi fatto il liquore e la marmellata, davvero squisiti.

Qui di seguito trovate il procedimento con foto passo passo che renderà tutto più semplice, specie se dovete pulirne una piccola quantità.Prima di incominciare, munitevi di guanti (non quelli usa e getta!), e teneteli per tutta la durata della pulizia, per sicurezza.

Prendere i fichi d’India, sciacquateli sotto acqua corrente e metteli in ammollo in acqua fredda per circa un’ora, mescolandoli di tanto in tanto. Questo servirà ad ammorbidire le spine.

Prendete un frutto con una forchetta ed eliminate le estremità.

Fate un taglio con un coltello ed aiutandovi con il dorso di una forchetta o un cucchiaio, staccate la buccia dalla parte interna del frutto.

Questa verrà via con facilità.

Ecco il fico d’India pulito.

Continuate fino a terminare tutti i frutti. 😀